فوائد البنجر عديدة لكن الكثير منا لا يعرفها، وأثبتت الأبحاث والدراسات أن البنجر علاج فعال للعديد من الأمراض كما يُمكن تناوله للحفاظ على الأجهزة الحيوية بجسم الإنسان.

ويُسمى البنجر في العديد من البلدان الشمندر أو الباربة، ويوجد منه نوعان الأول بنجر السكر والثاني البنجر الذي يُستخدم في صناعة المخلّلات.

كما يمكن أن يتناول الأفراد البنجر على طريقة العصير عن طريق تقشيره ومزجه مع البرتقال والتفاح في الخلاط، وإضافة السكر والماء وبعدها يتم تصفيته تمامًا وشربه.

 

??????? ????
?????
???????
????? ???????
????? ???????
???????? ?????
????? ?????
????? ????
?????? ???????
??????? ???????
?? ????
??????
?????
???????
????? ?????
????? ???????????
?????
???????? ???????
?????
??????? ????
??
?????????
???? ?? ??????
???????? ?????
?????? ??????
?? ???? ??????? ????
?????? ?? ????
????? ?? ??????
??????? ???? ?????
?????
??????? ???? ???????
?????? ?? ??????
??????? ???? ?? ??????
????
???????? ??????? ?????????
????? ?????
??????? ?????
?????? ???????
????? ????? ????
????? ?????? ?? ???
????? ???? ???????? ?????
??????
???? ?????? ?? ??????
?????
???
???????
البنجر

تاريخ البنجر:

  • استُخدم البنجر كصبغة طعام في القرن الـ 16 ، وعمل صبغات للشعر أيضًا.
  • ويُعتبر المصدر الثاني لإنتاج السكر في العالم.
  • تم استخدامه في المخللات بعد الحرب العالمية الثانية.
  • يستخدمه الكثير من الشعوب في الفترة الحالية لإضافته إلى «البرجر»، واستخدامه في السلطات، والشوربة، وتناوله مسلوقًا.

 

فوائد البنجر

  • يُعتبر أفضل الأدوية لعلاج تصلب الشرايين والاضطرابات القلبية.
  • علاج مثالي وفعال لمشكلة البواسير والإمساك (يحتوي على السيلولوز الذي يساعد الجسم على التخلص من الفضلات).
  • يساعد الرئتين على العمل بشكل حيوي لأنه يزود الجسم بالأكسجين اللازم.
  • يقوم البنجر بتهدئة الأعصاب للأشخاص ذوي المزاج العصبي باستمرار (يعمل على استرخاء الأعصاب).
  • يُعالج فقر الدم وذلك عن طريق رفع معدل الهيموجلوبين في الدم (يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد).
  • من فوائد البنجر أيضًا أنه فاتح للشهية بطريقة مثالية.
  • تناول البنجر باستمرار يُحافظ على الشعر ويمنع تساقطه كما يحد من تكون القشرة.
  • يُعطي الجسم الحيوية والنشاط للمناعة من أي مرض.
  • بالنسبة للمرأة فينصح به الأطباء لوقف النزيف الحاد والإفرازات المهبلية.
  • ومن فوائد البنجر أنه يكافح الشيخوخة داخل الجسم وعلى البشرة.

 

فوائد البنجر (عصير البنجر):

  • دواء فعال لعلاج الكلى والكبد (يعمل على تفتيت الحصى).
  • يعمل على علاج المرارة وتنظيفها.
  • شرب عصير البنجر باستمرار يقي الجسم من الإصابة بنزلات البرد والرشح.
  • علاج طبيعي للمصابين بالسرطان.
  • يحمي الغدد الجنسية عند الرجل والمرأة.
  • من فوائد البنجر في العصير دوره الفعال للأشخاص المصابين بمرض السل.
  • يمنع تكون التجلطات (يُنصح بشرب عصير البنجر للحماية من الأمراض التي تتعلق بالتجلطات).
  • يُعالج البدانة المفرطة (يعزز من فقدان الوزن وينصح به الأطباء لنظام غذائي صحي متكامل).

 

فوائد البنجر في (الريجيم):

  • يُساعد على إنقاص الوزن كما ذكرنا من قبل (يُستخدم في أنظمة الريجيم القاسية).
  • ولكن بالنسبة للسيدات الحوامل أو المرضعات لا يُفضل أن يتناولوه إلا بعلم الطبيب.
  • البنجر يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
  • غني بالألياف ويُعطي الأشخاص الإحساس بالامتلاء والشبع (يغلق الشهية).
  • يُنظم عملية هضم الغذاء (من إيجابياته أنه يساعد على فقدان الوزن بشكل طبيعي وصحي).
  • البنجر يُصنف من الأغذية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لأنه غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
  • لماذا البنجر الأفضل في أنظمة الريجيم؟.. لأنه يُساعد على فقدان الوزان بدون نقصان في القيم الغذائية الموجودة بالطعام لذلك فهو لا يحرم الجسم من أي عنصر.

 

فوائد البنجر للشعر:

هناك 4 وصفات يمكنك اللجوء لها للعناية بفروة الرأس:

  • مزج البنجر مع الخل وبعدها يتم تدليك فروة الرأس ثم غسله جيدًا بالماء الفاتر (للحماية من القشرة).
  • خليط البنجر مع الزنجبيل وتدليك فروة الرأس (وصفة أخرى للقضاء على القشرة).
  • استخدام البنجر مع «الحنة» وذلك للحصول على لون شعر بُني بدرجة احمرار (محمر) ذات مظهر رائع.
  • وضع عصير البنجر على الشعر ثم غسله جيدًا بالماء والشامبو (يُقلل هذا الخليط من تساقط الشعر كما يضيف اللمعان الجذاب).

 

هل للبنجر أضرار؟

  • تناولت الدراسات والأبحاث العديد من فوائد البنجر إلا أن في حالات قليلة جدًا يمكن أن يكون له أضرار.
  • كما ذكرنا من قبل لا يُفضل أن تتناوله المرأة الحامل أو المرضعة (إلا بالرجوع إلى الطبيب).
  • هناك البعض يُعاني من تناول البنجر (حساسية)، ويُفضل الذهاب إلى الطبيب حال ظهور أية أعراض.
  • وعلى أصحاب الأمراض المزمنة استشارة الطبيب قبل تناول البنجر.

لمزيد من المعلومات عن فوائد الأغذية من هنا

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *